白鹤长130-140cm。白鹤是一种大型涉水鸟类,比丹顶鹤略小,比白鹭略大,体长130-140cm。站立时身体为白色,胸额为鲜红色,口足为暗红色,飞翔时翼尖为黑色,其余羽毛为白色。
白鹤栖息于开阔的平原、沼泽、苔原沼泽、大湖、岩石和浅沼泽。
白鹤主要以苦草、菹草、苔草等的茎和块根为食。它还吃水生植物的叶子和芽,以及少量的动物性食物,如贻贝、蜗牛、软体动物、昆虫和甲壳类动物。
白鹤分布在阿塞拜疆、中国、伊朗伊斯兰共和国、哈萨克斯坦、蒙古和乌兹别克斯坦。