怎样腌茄子好吃又能久放不坏

想要腌好的茄子好吃又能放久一点，需要蒸15分钟左右，用筷子剪开，放上剁碎的蒜粉和红辣椒，然后把茄子放在保鲜盒里，撒上一点盐，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时就可以吃了。

使用材料

茄子，蒜，红椒，盐。

第一步

首先将茄子清洗干净，锅中加入适量的水，蒸十五分钟左右。

第二步

大蒜去皮，用红椒清水洗净，控干水分。

第三步

将洗净的大蒜和红辣椒用刀剁碎，放入无水无油的容器中备用。

第四步

用筷子切蒸好的茄子。冷却后，将蒜末和胡椒粉放入茄子中。

第五步

将茄子放入保鲜盒中，撒上少许盐，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时。