泡好的绿豆在冰箱里可以保存两天左右。时间长了容易变质。建议尽早食用。泡好的绿豆想要长期保存，可以直接放在阳光下暴晒，和大蒜放在一个罐子里，密封放在冰柜里。建议将干绿豆存放在干燥阴凉的地方。
泡好的绿豆存放在冰箱里。不建议保存超过两天。虽然冰箱里的温度比较低，可以减缓细菌的繁殖，但不能完全抑制。时间长了容易变质。建议尽早食用。
泡过的绿豆想保存久一点。它们可以直接在阳光下晒干，放在罐子或其他容器中，加入几瓣大蒜，然后储存在密封的冰箱中。这样的绿豆至少能吃半年。
绿豆是很常见的豆类，有清热解毒的作用。一般都做成绿豆汤夏天喝，但是买回来的干绿豆不能一次吃完，建议放在干燥阴凉的地方。
