打开的西瓜放在冰箱里不能超过24小时，否则西瓜的回味会变差，细菌会逐渐滋生。平时将西瓜放入冰箱时，要注意用保鲜袋或保鲜盒密封包裹，既能防止冰箱内的细菌对西瓜的侵害，又能避免西瓜的异味。
打开的西瓜放入冰箱保存，建议保存时间不要超过24小时，否则西瓜的口感会变差，营养成分会流失，甚至细菌很快滋生，变坏。如果继续食用存放时间较长的西瓜，可能会引起腹泻、腹痛等肠胃不适。
平时冰箱存放西瓜时，也要注意用保鲜膜或盒子将西瓜包裹密封。这样可以防止冰箱里的细菌入侵西瓜，西瓜也不会那么快变质。同时也可以避免西瓜等食物的交叉气味。
西瓜放冰箱一段时间再拿出来吃，建议放置一段时间，虽然冰镇的西瓜吃起来会很清爽。但直接吃从冰箱里拿出来的西瓜，可能会对肠胃产生很大的刺激，从而容易引起腹痛、腹泻或其他肠胃疾病。
