鳄龟可以吃。鳄龟营养价值高，身体结实多肉，出肉率可达85%。此外，其龟肉细腻、鲜美、无味，对人体有一定的滋补作用，因此广受大众欢迎。
鳄龟是肉食性动物，偏爱活的食物，如活鱼、活虾、蚯蚓等。他们也吃一些新鲜的瘦肉，家畜的内脏等。，偶尔也吃一些植物性食物，如白菜、萝卜、米饭等。
鳄龟主要产于北美的密西西比河流域以及美国的南部和中部。它们是世界上最大的淡水龟之一，最长的甲壳超过70cm，最高的体重超过80kg。
