茄子如何冷冻保存

冷冻最好选择未完全成熟的新鲜茄子，不要选择有软斑或色块的茄子。将茄子洗净后，切成块状或薄片，放入沸水中焯几下，然后放入密闭容器中，再放入冰箱保存，但最好不要冷冻太久。

茄子原产于哪里？

古印度是茄子最早的栽培地。印度至今仍有茄子的野生和近缘种，有人认为中国是茄子的第二起源地。

茄子对光照的时间和强度要求高。茄子在日照时间长、强度大的条件下，生长发育良好。