苦瓜怎样保存到冬天

苦瓜可以放入-30℃的速冻冷库速冻，然后放入-18℃的冷库保存。需要吃的时候可以提前拿出来解冻。另外，新鲜苦瓜可以洗净沥干水分，然后切片晒干，最后存放在阴凉通风处。

苦瓜保存到冬天的方法

另外，苦瓜也可以洗净沥干水分，然后切片晒干，再存放在阴凉通风处，也可以延长苦瓜的存放时间。

需要注意的是，冬天不要吃太多苦瓜，因为苦瓜本身就是寒性食物。冬天吃太多苦瓜会加重体内的寒气，对脾胃造成一定的损伤。