将泡好的黄豆用水浸泡后放入冰箱。每两天换一次水，可以养7 ~ 10天。如果常温下一天换水2 ~ 3次，可以保存3天左右。另外，腌制浸泡过的黄豆也可以晒干，或者放在阴凉通风处，可以延长黄豆的保存时间。
泡好的黄豆放在冰箱里保存，用清水浸泡，两天换一次水，可以保存7 ~ 10天左右。但在20℃的室温下，将泡好的黄豆浸泡在水中，每天换水2 ~ 3次，可保持3天左右。
泡好的黄豆也可以晒干，或者放在阴凉通风处，也可以在一定程度上延长黄豆的存放时间。
泡好的黄豆最好尽快吃。浸泡过的黄豆完全浸泡后，所含的营养物质容易与外界物质发生反应，同时滋生细菌，变质。
