蜂蜜水可以用冷水冲泡，可以保留蜂蜜的营养，也有利于人体的消化吸收。蜂蜜不宜用开水冲泡，否则蜂蜜中的酶会失去活性，营养也会流失。蜂蜜营养丰富，含有蛋白质、有机酸和矿物质，食用后有益健康。
蜂蜜可以用冷水冲泡。用冷水冲泡，可以保留蜂蜜的营养，更有利于人体的消化吸收。蜂蜜不宜用开水冲透，过高的温度会使蜂蜜中的酶失活，造成维生素流失。
蜂蜜营养丰富，主要包括糖、蛋白质、有机酸、矿物质、维生素、酶等。长期食用可以改善血液的成分，促进心、脑、血管的功能，还可以保护肝脏。
不适合空肚皮食用，饭后饮用效果会更好。蜂蜜是甜味食物，甜味食物会增加胃酸的分泌，胃酸过多会损伤胃黏膜。长期空腹饮会增加体内酸性，容易得胃溃疡。
