建议大葱叶可以采用冰箱保鲜、烘干等方法保存。把大葱晾干净，表面不沾水，然后切成几段，用保鲜膜包好，放入冰箱的保鲜层。用起来也很方便，还能保证大葱的新鲜度，几个星期都不会空干。
大葱植株地上部分的形状与洋葱非常相似。叶为圆柱形中空，其叶鞘的茎含有假茎，如果被土壤软化会呈棒状 洋葱 。洋葱是主要的食用部分。
大葱的根系不够发达，受污后根系较深，所以创造良好的通风条件是保证大葱健康生长的关键。
大葱是大葱类蔬菜的一种，产量高，易栽培，病虫害少，耐贮运。它是一种非常受欢迎的蔬菜，也是一种重要的调味品，不仅畅销全国各地，还可以大量出口创汇。
