橄榄油过期三年还能吃吗

橄榄油过期三年不建议继续食用。随着过期橄榄油存放时间的延长，过期橄榄油中的脂肪酸会发生氧化，产生刺鼻的气味。过期的橄榄油也有一定的营养成分。用少量橄榄油在水中洗头可以让头发更顺滑。

橄榄油三年后不能吃。

未开封的橄榄油保质期为两年，未开封的橄榄油需要在三个月内食用。橄榄油保质期过了，有害细菌就会滋生，吃了可能会影响身体健康，不建议继续吃。

过期的橄榄油中，脂肪酸会随着储存时间的延长而氧化，营养大量流失，并产生许多有毒的氧化分解物质。过氧化物的形成会引起酸败，产生刺鼻的气味。

过期的橄榄油中含有一定的营养成分。洗头的时候可以在水里加少量橄榄油，这样洗出来的头发会更顺滑。平时也可以直接涂在头发上，缓解头发的短发。