红糖会发霉。红糖是一种有机物。当接触空气体时，会吸收空气体中的水分和细菌，导致其氧化发霉。发霉的红糖不建议食用，会产生很多有害物质，食用后可能会拉肚子。红糖不宜长期存放，否则会降低其营养价值。可在干燥通风的环境中保存1 ~ 2个月。
红糖是一种有机物。如果完全暴露在空气体中，会吸收空气体中的水分和细菌，慢慢氧化导致发霉。发霉的红糖不能吃，会产生很多有害的代谢产物，吃了可能会拉肚子。
红糖不宜长期存放。红糖中的糖蜜含量较高，水分和杂质较多，在储存过程中容易被乳酸菌侵入。红糖受潮后，乳酸菌会迅速繁殖，导致其甜味和酸味，营养价值也会降低。
红糖在干燥通风的环境中可保存1 ~ 2个月。存放时间过长，其品质会下降。建议适量购买红糖，可以避免红糖的霉变现象，也需要注意保存。
