生鸡蛋一般在室温下可以保存1个月，夏天如果在室温下可以保存10天左右，冬天在室温下可以保存15天左右。鸡蛋如果放在冰箱里，一般可以保存1个月左右，鸡蛋的质量不会受到任何影响。
生鸡蛋在常温下保存，一般可以保存1个月左右。如果夏天常温存放，可以存放10天，冬天常温存放15天左右。
生鸡蛋存放在冰箱的冷藏层，一般可以在2℃ ~ 5℃保存一个月左右。鸡蛋的质量不会受到任何影响，还是可以吃的。
平时存放鸡蛋时，也要注意保持鸡蛋大头朝上，小头朝下，这样鸡蛋的蛋黄可以浮起来紧贴气室，可以在一定程度上防止微生物进入蛋黄，延长鸡蛋的保质期。
