榴莲因为太熟，一般都比较苦。如果榴莲甜中带点苦，可以继续吃。这是正常现象。如果榴莲不仅有苦味，还散发出一定的酒味，那么这个榴莲就不能再吃了，应该直接扔掉，因为这个榴莲很可能已经变质了。
榴莲苦的时候，一般是煮过头了。如果是甜中带点苦，是比较正常的现象，还是可以吃的。
如果榴莲不仅苦，而且有一定的酒味，很可能这个榴莲已经变质了，原本嫩黄色的果肉会变黑。建议你不要继续吃这个榴莲，及时扔掉。
通常选择榴莲的时候，可以用两个手指在榴莲的刺里面写下来。如果有弹性，说明榴莲成熟了。或者用手压榴莲的皮。如果能按，说明榴莲熟了。
