玛咖一般是从玛咖中提取的。玛咖是一种十字花科植物，原产于南美安第斯山脉。它的叶子是椭圆形的，根茎的形状像萝卜。它是一种营养价值很高的纯天然食品，被誉为 南美人参 标题。
玛咖主要生长在海拔3000米以上的高原。适宜在高海拔、低纬度、昼夜温差大、微酸性沙土种植。除此之外，还要保证充足的日照。
玛咖主要分布在南美洲的安第斯山脉，在秘鲁中南部人工种植，在我国的丽江、香格里拉、九寨沟等地有大面积的适地。
