不建议将热米饭和蔬菜直接放入冰箱，因为热米饭和蔬菜在冰箱中冷却仍然需要很长时间，冷却过程会为细菌生长提供有利条件。而且把热的食物和米饭放入冰箱也会对冰箱的环境造成破坏，也会对冰箱的制冷保鲜效果产生一定的影响。
不建议将热米饭和蔬菜直接存放在冰箱中，因为冰箱需要很长时间来降低热米饭和蔬菜的温度，而在这个冷却过程中，会为细菌繁殖提供有利条件。
另外，当热米饭、蔬菜直接放入冰箱储存时，也会破坏冰箱冷藏室的环境，可能会损坏冰箱，但这里的损坏不是增加冰箱的运行负荷。
当食物需要存放在冰箱里时，建议先放在冰箱里一段时间，等食物完全凉透或者单独放在小容器里，这样食物凉得更快。
