薄荷不怕冷。薄荷对温度有很强的适应性。最适生长温度为25℃-30℃。它的根能承受-15℃的低温。低温下,叶子会枯萎,但第二年又会长回来。
薄荷多生于山野湿地河边,根卧地下,多在海拔2100米,海拔3500米也能生长。
薄荷既有药用功能,又有食用功能。可用作调味剂、香料、调酒、制茶等。它的主要食用部分是茎和叶。