鸡肝不建议和黄瓜一起吃。黄瓜含有丰富的维生素C，鸡肝中的铜元素会与之发生反应，可以催化维生素C氧化成脱氢抗坏血酸，使维生素C失去原有的价值。鸡肝不要和菜花一起吃，会影响胃的消化吸收功能，引起胃部不适。
鸡肝不能和维生素C一起吃，维生素C在鸡肝中含量丰富。维生素C是一种烯醇结构的物质，容易被氧化破坏。肝脏食物会含铜，两者相遇会有反应。
如果鸡肝和黄瓜一起吃，鸡肝中的铜会催化维生素C氧化成脱氢抗坏血酸，使维生素C失去原有的价值。鸡肝含有维生素A，可以缓解视觉疲劳，改善视力。
鸡肝不宜与菜花同食，菜花中含有大量的甲基纤维素。当这种甲基纤维素与鸡肝中的铁、铜等营养物质相遇时，就会产生化学反应，降低人体对这种物质的消化能力，引起胃部不适。
