今年为什么蔬菜这么贵

今年蔬菜之所以贵，是因为今年气候异常，洪涝灾害频繁，很多农产品基地的农业生产受天气影响较大，出现了一些减产、延迟上市的问题，导致近期蔬菜供应量减少，价格上涨。

蔬菜

蔬菜是指一种可以烹饪成食物的植物或菌类。蔬菜可以提供人体必需的维生素、矿物质等营养物质。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

蔬菜的营养成分主要有矿物质、维生素、纤维等。这些物质含量越高，蔬菜的营养价值就越高。

蔬菜中水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常含水量高、膳食纤维低的蔬菜，嫩度更好，食用价值更高。