南方10月份适合种植什么蔬菜

10月的中国南方，适合种植香菜、菠菜、油籽菜、茴香、生菜、孔雀菜、鸡毛菜、块根菜、叶用甜菜、菊花、油菜等蔬菜。十月是华南种植叶菜的黄金期。夏天因为高温不能种的叶菜，基本都可以种，不仅出苗快，长势好，病虫害也相对较少。

蔬菜

蔬菜是指一种可以烹饪成食物的植物或菌类。蔬菜可以提供人体必需的维生素、矿物质等营养物质。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

蔬菜的营养成分主要有矿物质、维生素、纤维等。这些物质含量越高，蔬菜的营养价值就越高。

蔬菜中水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常含水量高、膳食纤维低的蔬菜，嫩度更好，食用价值更高。