燕窝是燕子的唾液，是由金丝燕的唾液组成的。金丝燕的喉咙有发达的粘液腺，分泌的唾液富含糖蛋白，能在空气体中凝结成固体，比较结实，加些羽毛就能做成窝。适量食用燕窝可以滋补身体，增强人的免疫力，对人体有益。
燕窝是燕子的唾液。燕窝是由金丝燕的唾液制成的，它的主要成分是金丝燕的唾液。金丝燕的喉咙有非常发达的粘液腺，分泌的唾液可以在空气体中凝结成固体，燕巢呈半月形。
金丝燕的唾液富含糖蛋白，又粘又结实，所以不需要泥巴或稻草来筑巢。你可以用唾液混合羽毛做个窝。这种燕窝只要把毛挑出来就可以吃，是生活中常见的食用燕窝。
