葡萄不能和什么食物一起吃

葡萄不能和牛奶一起吃，因为葡萄中的多种果酸会和牛奶中的蛋白质发生反应，形成沉淀。另外，也不能和海鲜、人参一起吃，因为海鲜中的大量蛋白质和钙会和葡萄中的鞣酸发生反应，人参中的蛋白质也会和葡萄中的鞣酸发生反应，形成不溶物。

1。牛奶

葡萄不能和牛奶一起吃，因为葡萄中含有酒石酸、苹果酸等多种果酸。牛奶中含有大量的蛋白质，其中的果酸会与蛋白质发生反应而凝固，对肠胃会造成一定的伤害。

2。海味

葡萄含有大量的鞣酸，海鲜一般含有大量的蛋白质和钙。鞣酸会和蛋白质结合，降低两者的营养价值，刺激肠胃。

3。人参

人参含有丰富的蛋白质，其中蛋白质还会与葡萄中的鞣酸发生反应，形成不溶性沉淀，影响人参的药效。