发霉的馒头蒸好后不能吃，因为发霉的馒头会滋生大量细菌，继续食用会对人体健康产生影响。而且馒头发霉后，其营养成分会大量流失，馒头的口感会变差，食用价值和营养价值会大打折扣。
不建议继续吃发霉的馒头。馒头发霉现象主要是细菌滋生造成的。持续食用会对人体健康产生一定影响。
另外，馒头发霉后，其食用口感和营养价值都会受到很大影响，因为发霉馒头中的大量营养成分会流失，营养价值会大打折扣。
如果想延缓馒头发霉的速度，建议将馒头用保鲜袋包好，然后放入冰箱冷藏。馒头可以保存10 ~ 15天左右。
