每100克玉米粉含有大约354卡路里。玉米糁又叫棒子糁，是北方农村的一种早中晚食品。可以用玉米糁做的食物有很多，在粗粮为主的年代，玉米糁是人们的主食，现在仍然是人们提升口感的食物之一。
玉米糁是非常有营养的食物，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精、维生素E、纤维素等营养元素。
玉米糁纤维素含量高，能刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄。这对促进肠胃健康意义重大。
