基围虾炒之前要焯水吗

建议刀额新对虾在油炸前先焯一下，可以有效去除刀额新对虾的腥味。但需要注意的是，最好用冷水焯一下，这样可以使刀额新对虾肉质紧实。另外，如果想炒出更美味的刀额新对虾，还可以用料酒和盐腌制10分钟。

建议刀额新对虾在油炸前先焯一下。

建议刀额新对虾在油炸前先焯一下，有助于去除刀额新对虾的腥味。但需要注意的是，刀额新对虾的焯水要用冷水煮，这样可以去除腥味，虾肉也比较紧实。

刀额新对虾油炸技术

想要炒出美味的刀额新对虾，建议提前将刀额新对虾放入料酒和盐中腌制10分钟，这样可以彻底去除刀额新对虾的腥味，使刀额新对虾的香味更加诱人。

另外，在炒刀额新对虾虾的时候，建议用低温油下锅，这样虾的肉质会逐渐变紧，食用口感会更好。不要用高温油烹饪，以免直接烧焦虾表面。