水仙花有毒。水仙是石蒜科多年生草本植物水仙的变种。其鳞茎为卵圆形至卵圆形,外皮为褐色。其球茎多汁有毒,含有石蒜碱、水仙等多种生物碱。石蒜碱毒性低,催吐作用强。
共有6片花瓣,花瓣末端为鹅黄色。雌蕊外面有一个碗状的保护套。叶狭窄,有条纹,蒴果开裂。春季花期。
水仙在中国栽培已有一千多年的历史。是传统观赏花卉,中国十大名花之一。