100克牛肉的热量是多少大卡

如果是瘦牛肉，100克牛肉的热量大约是113卡。如果是肥瘦相间的牛肉，100克牛肉的热量大约是125卡。牛肉含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分。适量食用对人体健康有益。

100克牛肉有多少卡路里？

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能更好地补充人体所需的物质。可以炒，也可以煮。

优质牛肉表皮无红点，肌肉鲜亮有光泽，均匀呈红色，脂肪呈白色或淡黄色。如果是腐肉，脂肪缺乏光泽，呈绿色，有氨或酸味。

买牛肉的时候，可以用手摸一下。鲜肉有弹性，手指按压后凹痕立即恢复。表面略干或略湿，不粘手。有缺陷或变质的肉弹性差，外观干燥或发粘。