红茶的保质期一般是2 mdash2003年红茶发酵氧化充分,茶叶品质相对稳定,受外界影响较小。正常情况下,可以保存3年,但仍需保持阴凉、避光、密封、防潮、防臭。
萎凋是红茶初制的重要工序,被称为 吴 ,因其干茶冲泡后茶汤和茶叶的底色为红色而得名。
中国红茶的品种主要有:日照红茶、祁宏、昭平红、火红、滇红、岳红、泉城红、苏红、川红、虹影、东江楚云仙红茶等。