摘蒜薹,要先用刀在蒜薹表面划一道口子,然后用手指剥去蒜薹的外皮,再将食指穿过蒜薹,轻轻折起。另一只手从蒜苗的头部抽出后,蒜苗就会被挑出来。最后可以将蒜苔浸泡在清水中10分钟,然后用手摩擦蒜苔进行清洗。
蒜苔的采摘方法
1。摘蒜苔时,可用小刀在蒜苗离地约16厘米处划一道口子,再在蒜苗上划一道口子,刀口朝上。切口不应该太深。
2。在蒜薹上切一个洞后,用手指剥去蒜薹的外皮,然后用食指穿过蒜薹,轻轻折叠,这样蒜薹就可以折断了。最后用另一只手从蒜苗头里拔出来,蒜苗就取出来了。
清洗蒜苔的方法
蒜瓣先用清水浸泡10分钟洗净,然后用手一瓣一瓣搓,再把泡好的蒜瓣倒掉。把蒜苔在水龙头下洗一会儿,就干净了。