牛肚是牛的胃，是市面上常见的营养食品。可以分为两种。一种是靠饲料长大的，这种毛肚会黄，另一种杂粮是黑的。白毛肚是漂洗而成，口感好，营养价值高。
毛肚其实就是牛的胃，指的是牛的瘤胃部分。主要分为两种。一种是靠饲料长大的，毛肚会是黄色的，而杂粮是黑色长大的，白色的毛肚是涮出来的。
