不建议隔夜喝桦茸泡水。最好是倒出来。隔夜的白桦茸水容易滋生细菌。持续饮酒会引起身体不适、腹痛、腹胀等现象，严重者甚至昏迷。白桦茸营养价值很高。经常饮用可以降低血液中的胆固醇，提高人体免疫力。
不建议喝桦木鹿茸泡水过夜。最好是倒出来。桦木在水中浸泡一夜后容易滋生细菌，有变质的可能。持续饮酒会引起身体不适、腹痛、腹胀等现象，严重者甚至昏迷。
白桦茸是一种价值非常高的菌类。经常饮用可以降低血液中的胆固醇和血糖，非常适合高血压和糖尿病患者饮用。喝白桦茸水还能提高人体免疫力，强身健体。
白桦茸含有嘌呤。嘌呤过多会增加人体内尿酸的含量，对健康有害。皮肤瘙痒的人不建议食用，会导致人体代谢紊乱，加重皮肤瘙痒的病情。
