黑米是黑糯米吗

不对，黑米也叫黑粳米，和糯米不一样。黑糯米是一种有紫色种皮的大米。因其糯质，又叫血糯米。黑米又叫黑粳米，也有人叫 蜡疗 黑米表皮黝黑，质地细腻，比普通米略扁。

黑米是黑糯米吗？

黑米呈黑色或深褐色，营养丰富，具有很高的食用和药用价值。除了粥之外，还可以用来制作各种营养食品和酿酒，被誉为 珍珠 还有 世界稻米之王 的声誉。

黑糯米就是紫米。紫米是大米的一种，属于糯米。仅在四川、贵州、云南有栽培，是珍贵的水稻品种，可分为紫粳稻和紫糯米。

黑米没有白米精致。一般是脱壳后直接以糙米的形式食用。这种粗黑米适合煮粥。煮粥前先泡一下，充分吸收水分。