茯苓性平味甘，含茯苓多糖、茯苓酸等成分。适量食用可健脾和胃，补气安神。
茯苓性平，味甘。它含有茯苓多糖、茯苓酸、皂甙等成分。具有健脾和胃的功效，适用于脾虚少食者。茯苓所含的成分也有一定的镇静作用，可以补气安神，可以缓解失眠。
茯苓利水渗湿，但不建议肾虚者服用，不利于疾病控制。茯苓不适合气虚体弱的人，容易引起身体不适，影响健康。茯苓含有大量淀粉，不适合糖尿病人食用。
