为了避免蜂蜜变质，需要将蜂蜜避光低温保存，这样可以保存更久。
蜂蜜黑化2年后不能喝，因为正常情况下蜂蜜是黄色或淡黄色的，有的蜂蜜会是白色的。蜂蜜变黑主要是细菌滋生变质造成的，继续食用会对人体健康造成一定危害。
为了避免蜂蜜变质，蜂蜜平时要放在低温避光的地方。环境温度要保持在5℃-10℃之间，湿度控制在75%左右，这样蜂蜜可以保存更长时间。
同时，容器要完全密封，防止水分进入容器导致蜂蜜发酵变质。
