新鲜甘蔗汁在冰箱里可以保存1天左右。甘蔗汁最好现榨现喝，不适合长期存放。甘蔗汁即使放在冰箱里，保质期也只有1天左右。由于甘蔗汁在储存过程中不能完全隔绝空气体，很容易滋生细菌。
甘蔗富含糖分和水分，还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质。
甘蔗适合种植在土壤肥沃、日照充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带作物，也是制造蔗糖的原料，可以提取乙醇作为能源替代品。
