4斤蒜怎么腌制成糖蒜

将大蒜去皮，留下最里面的两层皮，切掉根部，留下3 ~ 4cm的茎。大蒜用盐水浸泡一天，捞出晾干。将腌制好的容器消毒并晾干。将3斤醋和1斤糖倒入锅中，烧开煮开制成甜蒜水。将大蒜放入容器中，倒入冷却的糖蒜水，然后盖上盖子密封。

准备食材

准备食材:大蒜4kg，醋3kg，白糖1kg，水，盐。

第一步

剥下大蒜的皮，留下最里面的两层鲜皮。切掉大蒜的根部，留下3 ~ 4厘米的茎。

第二步

准备一些凉开水，加盐搅拌成盐水。将切好的大蒜用盐水浸泡一天，中间换一次水。然后把蒜拿出来晾干备用。

第三步

酸洗容器可以是玻璃瓶、陶瓷罐或其他不透气的容器。使用前用开水消毒，然后晾干，确保无油无水。

第四步

然后开始煮糖蒜水。将3公斤醋和1公斤糖倒入锅中煮沸。

第五步

将4斤大蒜放入广口瓶或玻璃瓶中，倒入冷却后的糖蒜水，盖好大蒜，密封，放在阴凉处。腌制一个月左右才可以吃。