莴笋是碳水还是蔬菜

生菜是蔬菜，不是碳水化合物。莴笋又名莴苣，是菊科莴笋属的莴苣品种，能形成嫩茎。它是两年生草本植物，是一种常见的蔬菜。对土壤的酸碱反应非常敏感，适合在微酸性土壤中种植。

生菜的原产地在哪里？

莴笋起源于公元前4500年左右的地中海，公元5世纪传入中国，其中四川省彭州市三街镇被授予 由有关部门处理；四川省生菜特产之乡 。

生菜的整个生长过程有五个时期，即种子萌发期、苗期、莲座期、肉质茎形成期和开花结果期。

生菜适应性强。春秋两季或越冬均可栽培，以春季为主。它是餐桌上最常见的蔬菜之一。