毛肚有一点点味道很正常，因为毛肚本身也会有一点点味道。这种气味可以通过用除臭和调味粉末浸泡富磷关节液来去除。不过需要注意的是，毛肚味也有可能是变质引起的。这种毛肚最好不要吃，以免对人体健康造成危害。
毛肚有点臭味很正常。它的气味很可能来自毛肚本身，因为毛肚就是牛的瘤胃。如果毛肚的臭味来自于自身，且没有上升现象，除臭后可以继续食用。
牛肚除臭的方法是将牛肚浸泡在富磷溶液中至膨胀，然后加入一些除臭和调味粉。禁止去除牛肚的腥味，牛肚的味道会变得脆嫩多汁。
需要注意的是，毛肚也可能因为变质而发臭，尤其是在夏季高温时期。毛肚清洗后不冷藏、不冷冻，在室温下放置久了会发臭。
