切蘑菇的刀要清洗干净，去蒂，放在砧板上。叶片倾斜50度后，落在蘑菇中间。然后将蘑菇旋转180度，再将刀片倾斜50度，落在蘑菇表面。最后，用同样的方法把蘑菇表面切成十字形或米字形。
1。当你想用刀切蘑菇的时候，你应该先把它们清洗干净，去掉它们的蒂。将蘑菇顶部放在砧板上后，刀片与砧板成50度，然后将刀片放在蘑菇中间。
2。蘑菇旋转180度后，刀片也与菜板成50度。然后，刀片落在蘑菇表面刀片的另一侧，使刀片两端会合，然后将切好的蘑菇条取下。
3。重复上述切割方法，保持刀片倾斜，然后将蘑菇表面打成 X 也就是说，如果蘑菇很大，蘑菇的表面也可以被塑造成 M 字形。
