白醋和黑醋的制作材料、主要成分、颜色、气味、用途都不一样。白醋和黑醋是两种不同的醋。白醋是用水、大麦等酿造的。,而且是白色的,而黑醋是用大米发酵的,白醋的酸味比黑醋强。
醋是一种酸味液体调味品,由糯米、大米、小麦、糖或酒发酵而成,在中餐烹饪中占有重要地位。
醋,又名醋、苦酒,曾被称为 在古代。 东方国家大多用谷物酿造醋,中国是世界上最早的国家。