釉上彩和釉下彩的餐具哪个更安全

一般认为釉下彩餐具更安全。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩和釉中彩三种。釉上彩是在透明釉的基础上再加一层彩釉，用手摸会有明显的凹凸感。釉下彩是先进行彩色装饰，然后整体涂上一层透明无色的釉。

陶瓷餐具应该如何保存？

如果是新买的陶瓷餐具，建议用盐水或温水浸泡一段时间，这样使用时就不容易坏了，大部分有毒物质也可以去除。

摆放陶瓷餐具时，避免叠放，否则上层餐具的底部会磨损下层餐具的表面。建议在菜之间垫一张卫生纸缓冲。