桑葚吃之前需要洗干净。未清洗的桑葚外表会有灰尘、细菌和残留农药，直接食用可能会引起腹痛。清洗时选择流动的自来水，或用盐水、淘米水浸泡5分钟后再食用。桑椹含有花青素、果糖、脂肪酸、苹果醋等对人体健康非常有益的物质。
桑葚吃之前要洗干净。桑葚是一种草本植物，植株低矮，果肉中含有大量糖分。等它长起来，会有很多虫子爬过去，果农会给它喷农药。所以不洗的桑葚会有灰尘，细菌，甚至残留农药。不洗直接吃可能会腹痛。
洗桑葚的时候，把桑葚的梗留下，用流动的自来水洗。因为桑葚的皮薄，流水可以防止农药渗入果肉。洗好的桑葚可以用淡盐水或淘米水浸泡5分钟左右，因为盐水和淘米水有杀菌作用。
桑葚含有花青素、果糖、无机盐、胡萝卜素等维生素成分，能提高人体免疫力。其中，脂肪酸、苹果醋等物质能促进体内蛋白质、脂肪和淀粉的消化。
