怎么分辨真假黄冰糖

要想辨别黄色冰糖的真假，可以从三点来判断。先看颜色是否偏黄，纯的偏黄，假的多为白色。其次，观察它的形状。不规则形状更好。最后，观察晶体。如果看起来微微透明，说明质量比较好。

1。看这颜色

好的黄色冰糖颜色应该是淡黄色，而假的黄色冰糖通常是经过人工漂白的，多为白色。黄色冰糖在熬制过程中不断提炼，脱色不多，所以真的黄色冰糖应该是淡黄色，假的是白色。

2。看形状。

真的黄色冰糖通常形状不规则，假的黄色冰糖形状均匀，看起来很漂亮。购买黄色冰糖时，不要因为美观而选择方方正正、整齐的黄色冰糖，因为纯黄色的冰糖煮过后通常是不规则的。

3。看看结晶。

纯黄色冰糖的晶体略透明，呈淡黄色，形状不规则。这种更好。假的黄色冰糖看起来晶莹剔透，一眼就能看出里面的结构。这种反而是用二氧化硫漂出来的，不建议买。