银耳炖了一夜第二天吃可以吗

银耳炖了一晚上，第二天就可以吃了。

炖了一夜的银耳，第二天就可以吃了。银耳所含的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分在性质上比较稳定，在炖煮过程中温度也比较稳定。它原有的活性和成分不容易改变，第二天早上吃不会变质，也不会影响口感和营养价值。