烤鸭是热性还是凉性

烤鸭是一种很酷的食物。从中医的角度来说，鸭子吃的食物大多是水生生物，所以鸭肉性凉。烤鸭是北京和南京的名菜，属于京菜或金陵菜。这道菜被称为 色红，肉嫩，味醇，肥而不腻。天下美味 并享誉海内外。

[h/]烤鸭

南京烤鸭 。

填鸭一般作为烤鸭的主料，因为填鸭具有饲养时间短、育肥快、肥瘦分明、皮下脂肪厚、鲜度适中、无腥味、无酸味等优点，是制作烤鸭最理想的原料。