西米露是什么

西米，或称西米，是以棕榈树的树干和树干(茎)为原料，经过机械处理、浸泡、沉淀、干燥而制成的食用淀粉。最传统的淀粉是从西固(又名萨固和赛亚裙)的椰子树髓中提取的淀粉，手工制作。

西米是什么？

西米产于马来群岛。色纯白的西米叫朱桢西谷，白滑糯糯，营养丰富。西方的水稻品种有大有小，市场上常见小品种。

在印尼婆罗洲的瑟兰岛，有一大片西米棕榈林。婆罗洲出产的西米大量进口欧洲。由于需求越来越大，种植面积也在扩大。

在太平洋的西南部，以西米为主食，其粗粉用来做汤、蛋糕、布丁。在世界各地，主要的吃法是做布丁或酱增稠剂。纺织工业中用作硬挺剂。