西瓜含糖量

西瓜的含糖量在5%左右。西瓜的含水量在93%以上，含糖量在5%左右。使西瓜尝起来甜的是 果糖 果糖占总糖的50%以上，但果糖的升糖指数很低。

西瓜含糖量

西瓜在中国各地都有栽培。品种繁多，其外果皮、果肉、种子形态多样，尤以新疆、兰州、甘肃、山东德州、江苏东台等地为多。

西瓜可分为鲜食西瓜和籽瓜。所选西瓜品种多为鲜食西瓜，是西瓜栽培的主要类型，也是西瓜中杂种优势利用程度最高的品种。

籽瓜适应性强，结实率高，管理粗放。选种和鲜西瓜一样。内蒙古、甘肃、新疆等省是我国籽瓜的主产区。