新鲜藕带怎样保存不变色

如果想保存莲藕不变色，一定不能马上清洗。没有破损的莲藕会更长久。建议购买带泥的新鲜莲藕，可以用浸泡过的稻草包裹或用清水浸泡，也可以直接放在阴凉潮湿的地面上，可以保存一周左右。

一种防止莲藕变色的保鲜方法

不要洗新鲜的莲藕。将吸管浸泡后再包裹，存放在阴凉潮湿的地方。只要稻草不干，莲藕就不会变色，不会干枯。可以每天用喷壶在吸管上喷一些水。这样的莲藕可以保存7天左右。

没有稻草，可以直接用清水浸泡莲藕，存放在阴凉潮湿的地方。不过这样比较麻烦，需要经常换水。否则藕带会变色，也可能影响口感。经常换水的藕带可以保持一周左右。

想要莲藕保存时间更长，买的时候一定要选择带泥的莲藕，而且一定不能有破的地方。还有，不需要清洗莲藕。将它们直接铺在阴凉潮湿的地面上，一定要避光。想吃的时候洗干净。平时多洒水，它们可以存放4天左右。