银耳雪梨枣汤中的银耳有抗血小板聚集的作用，会导致凝血过慢，不适合有出血性疾病的人和经期的女性。同时，吃太多的红枣煲汤也容易导致腹胀。因为红枣含糖量较重，还可能导致糖尿病人食用后症状加重。
银耳雪梨红枣汤很好吃，但是有出血症状的人和月经期的女性不能吃。银耳本身有抗血小板聚集的作用，减缓止血。有出血症状的人饮用后会引起更严重的出血，经期女性服用后也可能引起经血过多。
银耳雪梨大枣汤也不适合腹胀和糖尿病人。大枣不适合消化。吃多了容易胀气。所以腹胀的人吃银耳雪梨大枣汤，会导致腹胀越来越多。银耳雪梨大枣汤含糖量高，不适合糖尿病人喝。
银耳雪梨大枣汤的银耳要新鲜，否则可能导致中毒。同时，煮好的银耳、雪梨、红枣汤不要放太久，一定要当天做好当天吃。如果是用来改善咳嗽和咽喉的，雪梨一定要煮透，否则没有效果。
