工业盐和食用盐的区别

食用盐是纯氯化钠，而工业盐除了氯化钠还含有亚硝酸钠等等。食用盐含碘，白色细沙状，而工业盐不含碘，颜色较深，形状多为颗粒状。

工业盐和食用盐

食用盐的主要成分是氯化钠，还含有少量的水、杂质以及铁、磷、碘等元素。

食用盐是菜肴咸味的主要来源，具有改善鲜味、增强原味的作用。吃盐可以防腐杀菌，调节原料的质地，增加原料的脆度。